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啤酒工艺中真空泵系统的改进


其实我们常饮用的啤酒在最终上盖之前,也是需要用真空泵系统进行抽真空,主要是用于灌酒工序中,而且对真空的要求更高。之前有一用户是选用我厂2BV5110型水环式真空泵,每台功率4Kw,在生产过程中,6台水环泵的启动采用递增式(一台接一台启动),所以要求6台水环泵的技术状况都良好时,泵组才能正常运行。2001年以来真空泵组故障频繁,经常出现真空度不足、真空泵电机跳闸等现象。至2002年8月份止,已购置我厂9台真空泵及8套机械配件(包括泵叶、分配板、机械密封等),并对电机转子轴进行多次修理;真空度只有-0.06Mpa,不能满足-0.085Mpa的生产要求,严重影响啤酒质量和生产效率。

经过认真分析和论证后,改用一台2BE1系列水环真空泵(功率18Kw,抽气速率为600m3/h,取代原来的真空泵组,并加装真空保护、缺水保护、防气蚀装置及节水装置,确保真空泵高效、节能、长期可靠运转。为了防止因突然停机等原因造成空气和工作液倒流到真空泵系统,在进气管路装上止回阀。

改进后的真空泵系统投入生产后,未发生故障,真空度保持在0.084-0.092Mpa。真空泵水耗和电耗有了明显的下降。 

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